今回は、パース在住のみなさんにお知らせです。
手作りプリンの販売を始めました！
日本ではおそらく、食べたことがない人はいないであろう・・・なめらかプリン！
家庭の手作りおやつとしても、コンビニのお手軽デザートとしても、パティスリーの本格スイーツとしても、日本ではおなじみの。
・・・でも、パースではなかなか食べられないですよね～、そういうデザート。
というわけで、作ってみることにしました（笑）
原材料
◆牛乳・・・西オーストラリア。
◆卵・・・オーストラリア。可能な限りフリーレンジを選んでいますが、状況次第です。
◆ローシュガー・・・オーストラリア。
◆バニラビーンズ・・・今のところパプアニューギニア（変わるかも）。
材料は、この４つだけ！
シンプルな材料で作っているので、本当になつかしい、素朴な味のプリンです。
後は、なめらかさを出すために、加熱する時の温度調節を工夫したり、味のアクセントを出すためにカラメルソースの煮詰め具合を工夫したり、と、製法で味を出すように研究しました。
自分でよいと思う固さ、食感、カラメルソースのほろ苦さ・・・レシピを安定させるために、結構時間がかかりました。
また、フードバンでの販売ということで、車での移動（持ち運び）に耐えられるか、何日保存できるか、なども確認を重ねました。やっぱり家庭用に作るのとは違って、販売するとなると、「味うんぬん」以前にさまざまな条件をクリアしなければならず、難しかったです。
たったプリン１コ作るだけでも、こんなに色んなハードルがあるのか～・・・と。
でも、すごく勉強になりました！
販売場所
ジャパニーズフードバン Ninja Cuisine で販売しています。
日本人の方が販売しているので、日本語で「プリンください♪」と言ってくださいね（*^^*)
◆Crimea Park on Crimea Street
毎週 木・金 5:00pm – 8:30pm 土 12:00pm – 9:00pm
◆Growers’ Green Farmers’ Market
毎週 日 8:00am-12:00pm
171 Lefroy Rd, Beaconsfield WA 6162
出店スケジュールは変更になる可能性があるので、Ninja Cuisineのウェブサイトを確認してください。
今のところ、週10コ限定で製造しています。店頭では1コ$7で販売されています。
ちょっと高めですが（すみません）・・・容量は130mlで、結構タップリサイズです。
Ninja Cuisineではたこ焼きや焼きそばを販売しているので、食後のデザートにも、相性ピッタリですよ～。
Crimea Parkは、つい最近、フードバン集合スポット（？）がオープンしたみたいで、夕方になると公園の駐車場にフードバンが立ち並び、ちょっとした屋台村みたいになってます。
Crimea Streetという大通り沿いにあり、車でのアクセスがとっても便利。
お店も日によって入れ替わるみたいなので、訪れてみたら楽しいと思います。
また、Growers’ Green Farmers’ Market は、パースのファーマーズマーケットの記事でも紹介した、フリーマントル方面で日曜日に開催されるマーケットです。
こちらも、車で行きやすい場所ですし、買い物がてらチェックしていただけたら、うれしいです。
週末のおやつに、デザートに、ぜひどうぞ～☆
↓日本語版ポスター
↓英語版ポスター
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息子（小学生）、娘（ハイスクール）、夫と４人暮らし。
オーストラリアをテーマにしたライター。得意分野は、食、生活、子育てに関すること、子連れでの観光・旅行（キャンプ）。
趣味は料理・ガーデニング・DIY。
オーストラリア生活で私が学んできた英語のことと、大人の英語勉強法についてつづるブログ「話す英語。暮らす英語」も更新中。
